在學校，學生吃飯的時間都很集中，在學生吃完飯以后，工作人員對餐具的清洗也是很集中的。所以很容易產(chǎn)生細菌，今天四川調(diào)理設備廠家就來給大家說說廚具怎么防止細菌：

筷筒和刀架要透氣

筷子和口腔的接觸直接、頻繁，存放時要**通風干燥，而有些人把筷子洗完后放在櫥柜里，或放在不透氣的塑料筷筒里，這些做法都是不可取的，要選擇不銹鋼絲做成的、透氣性良好的筷筒，并把它釘在墻上或放在通風處，這樣能很快把水瀝干。還有人習慣在筷子上搭一塊干凈的布防灰塵，其實，只要在用之前用清水沖洗一下就可以，蒙上布反而會妨礙水分的散發(fā)。另外，把菜刀放在不通風的抽屜和刀架里也是不可取的，同樣應該選擇透氣性良好的刀架。

把不銹鋼廚具掛起來

長柄湯勺、漏勺、鍋鏟等都是做菜熬湯時的好幫手，但很多人習慣把這些用具放到抽屜里，或放在鍋和炒勺里，并蓋上蓋子，這同樣不利于保持干燥。

切菜板要清洗干凈

切菜板容易吸水，表面多有劃痕和細縫，經(jīng)常藏有生鮮食物的殘渣。如果清潔不徹底、存放不當，食物殘渣腐爛后會使細菌大量繁殖，甚至在切菜板表面形成霉斑，對食品的污染可想而知。

以上就是廚具防止細菌的方法了，相信大家已經(jīng)了解了。選擇四川調(diào)理設備廠家就選成都美迪威廚房設備有限公司。