四川不銹鋼商用食堂設(shè)備就是事業(yè)單位、企業(yè)等廚房設(shè)備的總稱，其使用頻率是非常高的。為了減少它的故障情況**正常運(yùn)營(yíng)，在平時(shí)的使用過(guò)程中要多加注意保養(yǎng)：

一： 蒸烤箱的保養(yǎng)

每天清洗蒸烤箱的表面， 檢查所有線路是否暢通。保持各零配件和開(kāi)關(guān)的連接性。**四川不銹鋼商用食堂設(shè)備的工作效率。

二：爐灶的保養(yǎng)

每天清洗爐灶上的鐵架及不銹鋼臺(tái)面，**灶具的表面光潔度。廚房油污和其他雜質(zhì)會(huì)腐蝕爐灶的表面。要經(jīng)常清洗天然氣噴頭。

三：扒爐的保養(yǎng)

每天清洗鋼板，經(jīng)常檢修扒板的天然氣噴頭并保持清潔。每15天調(diào)整天然氣的噴頭和點(diǎn)火裝置。如果是電扒爐，就要檢查線路是否暢通。保持各零配件和開(kāi)關(guān)的連接是否完好。

四：油炸爐的保養(yǎng)

每天清洗油爐內(nèi)壁及過(guò)慮網(wǎng)。每15天調(diào)整天然氣的噴頭和點(diǎn)火裝置。如果是電炸爐，就要檢查線路是否暢通。保持各零配件和開(kāi)關(guān)的連接是否完好。檢查排油管裝置。

五：蒸柜的保養(yǎng)

每天清洗蒸柜內(nèi)壁及隔板，每15天檢查一次蒸汽管閥門(mén)及天然氣與空氣的混合裝置。

六：冰柜的保養(yǎng)

每天保持冰箱的內(nèi)外部清潔，每7天除霜一次。經(jīng)常檢查電源及溫度控制裝置。保持冰箱壓縮機(jī)的正常工作狀態(tài)。

七：洗碗機(jī)的保養(yǎng)

每天保持洗碗機(jī)內(nèi)外部的清潔。30天進(jìn)行一次內(nèi)部的除水垢，經(jīng)常檢查清潔劑及催干劑的使用情況，防止異物堵塞。

八：其他廚房食品機(jī)械設(shè)備的保養(yǎng)

其它食品機(jī)械廚房設(shè)備每次使用后要進(jìn)行徹底的清潔，經(jīng)常維護(hù)，每月定期為齒輪和軸承上潤(rùn)滑油。每三個(gè)月為電機(jī)檢修一次。它們才會(huì)對(duì)我們更好的為我們所用。

以上就是四川不銹鋼商用食堂設(shè)備的保養(yǎng)細(xì)節(jié)了，相信大家都已經(jīng)了解了。如果有需要的可以與成都美迪威廚房設(shè)備有限公司聯(lián)系。